Festival da Cachaça, Cultura e Sabores de Paraty: guia para aproveitar ao máximo

O que é

É a maior vitrine da cachaça de Paraty e da culinária regional. Produtores apresentam safras, envelhecimentos e infusões, enquanto restaurantes criam combinações especiais e a programação cultural toma conta das praças.

Quando acontece

Geralmente no segundo semestre. As datas variam a cada edição. Vale reservar hospedagem com antecedência, pois a cidade fica movimentada.

Como funciona

• Degustações pagas por dose ou em combos nos estandes

• Aulas abertas e bate papos sobre produção e harmonização

• Bandas, rodas de choro e maracatu nas ruas

• Pratos e petiscos temáticos em bares e restaurantes parceiros

O que provar

• Clássicas brancas e envelhecidas em amburana bálsamo carvalho

• Infusões com frutas e especiarias

• Drinks autorais como rabo de galo releituras de caipirinhas e batidas

• Petiscos caiçaras como casquinhas de siri pastel de camarão e tapiocas salgadas

Harmonizações simples que funcionam

• Cachaça branca com frutos do mar e pratos leves

• Amburana com queijos cremosos e sobremesas de coco

• Carvalho com carnes grelhadas e chocolate amargo

Roteiro de 2 dias

Dia 1

Manhã passeie pelo Centro Histórico e visite uma casa de cultura.

Tarde comece pelas cachaças brancas e suaves acompanhando petiscos leves.

Noite show na praça e jantar com menu harmonizado.

Dia 2

Manhã tour em um alambique nos arredores.

Tarde compare envelhecidas em amburana bálsamo e carvalho e anote preferências.

Noite drinks autorais e sobremesa com cachaça para fechar a experiência.

Dicas práticas

• Compre doses menores para provar mais rótulos.

• Beba água entre as degustações e faça pausas.

• Use calçado confortável para as pedras do centro.

• Faça reservas de restaurante em horários alternativos.

Onde ficar

• No Villa da Serra Paraty: www.villadaserraparaty.com.br

O festival é sobre sabor, história e tempo bom com amigos. Planeje com antecedência e aproveite a diversidade de rótulos com responsabilidade.